Un houmous coloré et crémeux, avec une touche légèrement sucrée apportée par la betterave.
Ingrédients
240 g de pois chiches cuits
150 à 200 g de betterave cuite
3 cuillères à soupe de tahini (≈ 45 g)
45 ml de jus de citron
45 ml d’eau
1 petite gousse d’ail
½ cuillère à café de cumin moulu
½ cuillère à café de sel
¼ de cuillère à café de poivre
Préparation
Mixe les pois chiches, la betterave, le tahini, le jus de citron, l’ail et le cumin.
Ajoute progressivement l’eau jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Ajoute le sel et le poivre, goûte et ajuste l’assaisonnement si nécessaire.
🌿 Valeurs nutritionnelles approximatives*
Pour 100 g : ≈ 135 kcal • 7 g de protéines • 19 g de glucides • 6 g de lipides
*Les valeurs peuvent varier selon les ingrédients et les produits utilisés.
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