Une version originale et savoureuse du houmous, à base de champignons pour varier les saveurs.
Ingrédients
240 g de pois chiches cuits
200 g de champignons bruns cuits
3 cuillères à soupe de tahini (purée de sésame)
45 ml de jus de citron fraîchement pressé
45 ml d’eau
1 petite gousse d’ail
½ cuillère à café de cumin moulu
½ cuillère à café de sel
¼ de cuillère à café de poivre
Préparation
Mixe les pois chiches, les champignons, le tahini, le jus de citron, l’ail et le cumin.
Ajoute progressivement l’eau jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Assaisonne avec le sel et le poivre et, si nécessaire, ajuste la consistance avec un peu d’eau supplémentaire.
🌿 Valeurs nutritionnelles approximatives*
Pour 100 g : ≈ 125 kcal • 6 g de protéines • 15 g de glucides • 5,5 g de lipides
*Les valeurs peuvent varier selon les ingrédients et les produits utilisés.
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