Cebolas roxas marinadas, ligeiramente ácidas, perfeitas para dar frescura e um toque crocante aos teus pratos.
Ingredientes — 1 frasco
4 cebolas roxas
180 ml de vinagre de vinho tinto ou de vinagre de sidra
180 ml de água
½ colher de chá de sal
1 colher de sopa de eritritol
(ou de açúcar)
Preparação
Corta as cebolas roxas em rodelas finas e coloca-as num frasco limpo.
Aquece ligeiramente a água com o vinagre, o sal e o eritritol, apenas o suficiente para dissolver bem os ingredientes.
Verte a mistura sobre as cebolas, garantindo que ficam completamente cobertas.
Deixa arrefecer, fecha o frasco e coloca-o no frigorífico.
Idealmente, espera algumas horas antes de consumir.
🌿 Valores nutricionais aproximados*
Com eritritol — para o frasco inteiro:
≈ 200 kcal • 6 g de proteínas • 45–50 g de hidratos de carbono • 1 g de lípidos
*Os valores podem variar consoante o tamanho das cebolas e o vinagre utilizado. Se substituíres o eritritol por açúcar, o valor calórico e a quantidade de hidratos de carbono serão mais elevados.
🧊 Conservação
Conserva as cebolas marinadas no frigorífico, num frasco limpo e hermético, garantindo que ficam sempre submersas no líquido.
Para uma preparação caseira rápida como esta, aconselho a consumi-las no prazo de 1 a 2 semanas.
Deita-as fora se notares alterações no cheiro, na cor ou no aspeto.
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