Um húmus colorido e cremoso, com um toque ligeiramente adocicado da beterraba.
Ingredientes
240 g de grão-de-bico cozido
150 a 200 g de beterraba cozida
3 colheres de sopa de tahini (≈ 45 g)
45 ml de sumo de limão
45 ml de água
1 dente de alho pequeno
½ colher de chá de cominhos em pó
½ colher de chá de sal
¼ colher de chá de pimenta
Preparação
Tritura o grão-de-bico, a beterraba, o tahini, o sumo de limão, o alho e os cominhos.
Adiciona a água gradualmente, até obteres uma textura lisa e cremosa.
Junta o sal e a pimenta, prova e ajusta os temperos, se necessário.
🌿 Valores nutricionais aproximados*
Por 100 g: ≈ 135 kcal • 7 g de proteínas • 19 g de hidratos de carbono • 6 g de lípidos
*Os valores podem variar consoante os ingredientes e os produtos utilizados.
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