Uma versão original e saborosa de húmus, com cogumelos para variar os sabores.
Ingredientes
240 g de grão-de-bico cozido
200 g de cogumelos castanhos cozinhados
3 colheres de sopa de tahini
45 ml de sumo de limão acabado de espremer
45 ml de água
1 dente de alho pequeno
½ colher de chá de cominhos em pó
½ colher de chá de sal
¼ colher de chá de pimenta
Preparação
Tritura o grão-de-bico, os cogumelos, o tahini, o sumo de limão, o alho e os cominhos.
Adiciona a água gradualmente, até obteres uma textura lisa e cremosa.
Tempera com sal e pimenta e, se necessário, ajusta a consistência com um pouco mais de água.
🌿 Valores nutricionais aproximados*
Por 100 g: ≈ 125 kcal • 6 g de proteínas • 15 g de hidratos de carbono • 5,5 g de lípidos
*Os valores podem variar consoante os ingredientes e os produtos utilizados.
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